Правильный рецепт домашних котлет. Вкусные и сочные: котлеты из фарша

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт готовки котлет. Предлагаю вам попробовать сделать мой и ваши котлеты всегда будут сочными и мягкими из любого мяса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мясо, 1 кг;
• лук, 1 шт;
• батон или белый хлеб, 200 г;
• молоко, 250 г;
• вода, 200 мл;
• соль, перец или смесь перцев, специи и приправы.

Процесс приготовления

Батон или белый хлеб режем ломтиками и заливаем молоком, оставляем до тех пор, пока батон не размякнет.

Мясо берите любое, я взяла свинину и измельчила при помощи мясорубки.

Лук также измельчаем мясорубкой.

Батон слегка отжимаем и также перекручиваем, можно мясорубкой или перебиваем погружным блендером.

Смешиваем фарш, батон и лук. Заправляем массу солью, перцем и разными специями по вашему вкусу и вымешиваем.

Холодную воду вливаем по мере необходимости: если масса итак у вас жидковатая, тогда не стоит добавлять воду. Лучше хорошо отбить фарш и отправить его в холодильник на пару часов. Если фарш очень плотный, тогда постепенно вливаем воду и вымешиваем. Отправляем в холодильник на 3 – 4 часа.

Формируем котлеты, панируем в муке или сухарях, обжариваем в сковороде. Можно сложить котлеты в форму и протушить с небольшим количеством воды и лавровым листом на плите или в духовке.

Котлетки будут просто чудо: мягкие и сочные, прекрасная закуска к любым гарнирам и салатам.