Повар из ресторана поделился рецептом: так готовят вкусные котлеты. Родные просят готовить только так

Многие популярные блюда пришли в нашу страну из Европы. Например, знакомые многим котлеты готовились изначально во Франции. Причем французские котлеты разительно отличались от современных. Дело в том, что готовили котлеты из цельного куска мяса, а точнее из ребер.

Важным аспектом французской котлеты была косточка. За эту косточку можно было брать кусок мяса и кушать без столовых приборов.

В нашей стране придумали измельчать мясо для получения более разнообразных котлет. Эта идея жива и актуальна сейчас.

Расскажем, как приготовить сочные котлеты.

Ингредиенты для котлет:

• Фарш — 500 г;
• Молоко — 10 ст.л.;
• Панировочные сухари — 5 ст.л.;
• Лук репчатый — шт.;
• Соль — ½ ч. л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Мука — 2 ст.л.

Приготовление котлет:

Помимо фарша в мясорубке измельчаем лук, смешиваем компоненты. Добавляем в фарш молоко, высыпаем панировочные сухари и соль.

Выдавливаем в мясную массу через пресс зубчики чеснока, перемешиваем руками смесь. Формируем при помощи столовой ложки небольшие котлеты.

Котлеты обваливаем в муке.

Разогреваем в сковороде 100 мл растительного масла, выкладываем на поверхность котлеты.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне.

Накрываем котлеты крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.

Традиционным гарниром к котлетам является картофельное пюре. Рекомендуется подавать эти нежные котлеты с картофелем.