Новогодний шедевр из простых продуктов. Новый праздничный рецепт

26.11.2024 0 Кулинария

Печеночный рулет — это популярное блюдо в русской кухне, которое часто служит закуской на праздничных столах. Он представляет собой рулет, приготовленный из печени, обычно куриной или говяжьей, смешанной с различными ингредиентами, такими как лук, морковь, специи.

При этом печеночный рулет позволяет проявить творческий подход — можно экспериментировать с добавлением различных специй, овощей и даже начинок, что делает каждую версию уникальной.

Для многих он ассоциируется с домашним уютом, теплом и заботой о близких, ведь такой рулет всегда готовится с любовью.

Ингредиенты для теста:

  • Куриная печень — 500 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Черный молотый перец — щепотка;
  • Молоко — 250 мл;
  • Мука — 3 ст.л.;
  • Сливочное масло — 50 г.

Ингредиенты для соуса:

  • майонез — 200 г;
  • сметана — 200 г;
  • желатин — 15 г;
  • вода — 60 г.

Ингредиенты для начинки:

  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • кунжут — 100 г;
  • соль — ½ ч.л.

Приготовление печеночного рулета:

В миску с печенью разбиваем яйца и измельчаем компоненты до однородной массы погружным блендером. Вливаем в смесь 50 мл молока, добавляем соль и перец черный, перемешиваем.

Высыпаем в смесь муку, замешиваем тесто для блинов. Вливаем в тесто остатки молока, а также растопленное сливочное масло.

Сковороду слегка смазываем растительным маслом и обжариваем на ней тонкие блины на небольшом нагреве.

Для соуса желатин заливаем водой и оставляем набухать.

Майонез смешиваем со сметаной, растапливаем в микроволновке желатин. Смешиваем желатин с ложкой смеси, а затем все выливаем в соус из майонеза и сметаны.

Для начинки нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде обжариваем сперва лук, а затем добавляем к нему морковь, солим.

На пищевую пленку кладем первый блин, смазываем его соусом. Внахлест кладем второй блин и тоже на него намазываем соус.

Продолжаем выкладывать внахлест блины с соусом, а затем на всю поверхность кладем начинку.

Далее сворачиваем при помощи пленки блины в рулет, запечатываем в пищевой пленке.

Новогодний шедевр из простых продуктов. Новый праздничный рецепт

Отправляем рулет в холодильник на час.

В это время обжариваем на сухой сковороде кунжут. Готовый рулет смазываем майонезом и посыпаем жареным кунжутом.

Запечатываем рулет снова в пищевую пленку и оставляем на 30 минут в холодильнике.

Новогодний шедевр из простых продуктов. Новый праздничный рецепт

Получается вкусный рулет из блинов с печенью.

Новогодний шедевр из простых продуктов. Новый праздничный рецепт

Можно сделать это блюдо без начинки, тоже получается вкусно.

Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются