Нежный рулет с творожным кремом на скорую руку. Готовится просто и быстро из доступных продуктов

15.05.2024 0 Кулинария


Десерты в виде рулета давно уже покорили этот мир. Данный десерт, как правило, не особо сложный в приготовлении, при этом весьма вкусный и сладкий. Есть несколько видов рулетов.

Бисквитный рулет — это один из самых популярных видов рулетов. Он готовится из бисквитного теста, которое затем смазывается начинкой и сворачивается в рулет. Начинкой может быть крем, варенье, шоколад и т. д. Творожный рулет — этот десерт готовится из творожного теста с добавлением яиц, сахара и муки. Начинкой для такого рулета может быть варенье, фрукты, орехи.

Есть еще Меренговый рулет — для приготовления этого десерта используется безе, взбитые белки с сахаром. Начинкой служит крем на основе сливок, маскарпоне или творожного сыра.

Расскажем, как сделать творожный рулет.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца — 5 шт.;
  • Сахар — 120 г;
  • Мука — 100 г;
  • Масло растительное — 50 г;
  • Молоко — 50 мл;
  • Соль — щепотка;
  • Разрыхлитель — ½ ч.л.;
  • Варенье — 200 г.

Ингредиенты для крема:

  • Творог — 200 г;
  • Сметана — 70 г;
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.;
  • Сахар — 70 г.

Приготовление творожного рулета:

В миску выливаем растительное масло и молоко, высыпаем столовую ложку сахара и соль, перемешиваем. Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем густое тянущееся тесто без комков.

Разделяем яйца на желтки и белки, желтки кладем в тесто и перемешиваем. Белки с сахаром взбиваем миксером до состояния устойчивых белых пиков.

Аккуратно соединяем белковую массу с тестом. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем тесто и распределяем равномерно по поверхности.

Выпекаем бисквит при 180 градусах 10-15 минут. После выпекания избавляемся от пергамента, смазываем поверхность бисквита вареньем.

Для крема смешиваем творог с сахаром, сметаной и ванильным сахаром. Смазываем бисквит кремом и сворачиваем в рулет.

Оставляем рулет в холодильнике на 2-3 часа.

После приготовления рулет можно смазать вареньем и посыпать кокосовой стружкой. Также не забудьте отрезать некрасивые края.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются