Можно обойтись без миксера. Шоколадный торт на раз, два

В медиа больше всего популяризируются именно шоколадные торты. Поэтому, когда человек слышит о каким-либо пирожном и десерте, чаще представляет его шоколадным, нежели ванильным или фруктовым.

Почему именно шоколад стал самым актуальным допингом для торта?

Вероятно, одной из главных причин любви к шоколадным тортам — высокая выработка дофамина. Гормон счастья ассоциируется конкретно с шоколадом, поэтому употребляя его человек чувствует себя максимально хорошо.

Вкупе с праздничным угощением в виде торта именинник вовсе может достигнуть пика эйфории. Готовиться шоколадный торт, кстати, просто. Давайте соберем легкий торт без пропитки и прочих сложностей.

Ингредиенты для шоколадного торта:

• мука — 230 г;
• ванильный сахар — 8 г;
• какао — 65 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сахар — 280 г;
• сливочное масло — 60 г;
• соль — ч. л.;
• растительное масло — 60 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• молоко — 260 г;
• сливки 33% — 120 г;
• темный шоколад — 120 г.

Приготовление шоколадного торта:

Соединяем все сыпучие продукты воедино — муку, ванильный и обычный сахар, соль, какао и разрыхлитель. К сыпучим компонентам разбиваем пару яиц, выливаем молоко и растительное масло, добавляем сливочное масло. Взбиваем ингредиенты миксером до однородности.

Форму (20 см в диаметре) застилаем пергаментом, выливаем туда тесто. Разогреваем духовку до 160 градусов, выпекаем в течение 70 минут. По истечению времени выпекания даем бисквиту 10 минут на остывание.

В сотейнике разогреваем сливки, растапливаем в них темный шоколад. Верхушку бисквита срезаем, перемалываем в крошку. Ровную поверхность торта смазываем шоколадным ганашем, аналогично поступаем со стенками бисквита.

Можно посыпать торт бисквитной крошкой или оставить в глянцевом ганаше. Все зависит от ваших эстетических предпочтений.