Готовим салат из креветок

Салат – незаменимое блюдо любого стола, будь он праздничный или будничный. Любые разновидности салатов принято подавать к мясным и рыбным блюдам. Сочные и такие разные салаты позволяют разнообразить наше ежедневное меню и вносят массу новых вкусов в привычный рацион. В данной статье будет рассказано о приготовлении одного из вкуснейших и изысканных салатов – с креветками, помидорами и сочной кукурузой.

Специфика салатов с креветками

Если вы решили приготовить этот или любой иной салат с использованием креветок, помните, что для такого блюда их лучше покупать сырыми и неочищенными. Только так вы сможете добиться яркого и оригинального вкуса салата. Сырые креветки необходимо очистить и удалить из них кишечник (если креветки крупные или даже средние). Приобретая неочищенные креветки, рассчитывайте, что примерно треть их веса уйдет на панцирь.

Некоторые хозяйки любят покупать уже очищенные замороженные креветки. Если они розового цвета, значит, их уже сварили и вам потребуется лишь промыть их и обдать кипятком. Для заправки любого салата из креветок идеальным соусом может быть майонез, оливковое и растительное масло.

Рецепт салата

Из ингредиентов вам понадобятся:

• Кукуруза (консервированная или сваренная);
• 1 лук репчатый, несколько стрелок зеленого лука, любая нашинкованная зелень (например, петрушка);
• 2 помидора;
• Вареные очищенные креветки 200-250 гр.;
• 1 сладкий перец;
• Оливковое масло для заправки -2 ст.л.;
• 2 зубчика чеснока;
• Лимонный сок 1 ст.л.

Итак, нарежьте репчатый лук кольцами, ну а помидоры очистите от кожуры (обдав кипятком) и нарежьте средними кубиками. Зеленый лук мелко порубите, ну а перец промойте, очистите от семян и нарежьте соломкой. Все перечисленные ранее продукты смешайте в отдельной емкости и добавьте к ним кукурузу и очищенные креветки. Теперь смешайте масло, лимонный сок и подавленные зубчики чеснока. Получившимся соусом заправьте салат, хорошенько перемешайте и сверху посыпьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!