Вместо пирожков. Соседка армянка поделилась рецептом из прошлого: сочные беляши

9.07.2022 0 Кулинария


Пышные и сочные беляши, по классическому рецепту с небольшим усовершенствованием, благодаря которому, тесто не впитывает много масла, остается мягким и свежим.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • яйца, 3 шт;
  • творог, 320 г;
  • сметана, 3 ст.л;
  • сахар, 1.5 ст.л;
  • сода, 0.5 ч.л;
  • соль, 1 ч.л;
  • уксус столовый, 1 ч.л;
  • масло растительное, 3 ст.л;
  • мука, 370 г.

Для приготовления начинки необходимо:

  • фарш свиной, 600 г;
  • лук, 1 шт;
  • чеснок, 3 зуб.;
  • соль, перец.

Процесс приготовления

Фарш заправляем солью, перцем, измельченным луком и перемешиваем. Лук измельчайте по вкусу – ножом или блендером, теркой.

Для теста смешиваем творог с яйцами, солим, всыпаем сахар, перемешиваем до однородности.

Добавляем сметану, вымешиваем.

Всыпаем соду, вливаем уксус и перемешиваем.

Муку просеиваем и частями вводим в тесто, вымешиваем гладкую и однородную массу.

Накрываем тесто и оставляем на 10 минут.

Фарш делим на 15 колобков.

Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой и делим также на 15 частей, каждую из которых раскатываем в лепешку, выкладываем фарш и формируем беляши.

Обжариваем на растительном масле до румяности с двух сторон.

Получаются очень вкусные беляши с сочной и нежной начинкой.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются