Пышное и мягкое суфле из творога для детей. Запекаем в духовке: без муки и манки

26.03.2024 0 Кулинария


Суфле у многих поваров плотно ассоциируется с французской кухней. При этом ассоциация правильная, так как блюдо всегда было распространено в данной стране. Например, суфле любил завтракать Людовик XVI.

Трапеза короля заключалась в том, что повар преподносил соус Бешамель без каких-либо добавок. Первый суфле был не сладкий, ибо Бешамель не считается десертом. Король, исходя из выбора блюда для завтрака, хотел нечто легкое и нежное, при этом сытное.

Сейчас приготовление суфле изменилось. Блюдо сохранило воздушность и легкость, но стало сладким. Расскажем, как готовить творожное суфле.

Ингредиенты для творожного суфле:

  • творог — 500 г;
  • картофельный крахмал — 2 ст.л.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сметана — 3 ст.л.;
  • сахар — 3 ст.л.;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — щепотка.

Приготовление творожного суфле:

В кастрюле смешиваем творог с сахарным песком. Высыпаем в смесь соль и ванилин, добавляем сметану и крахмал.

Делим яйца на желтки и белки, желтки выкладываем в творог. Взбиваем все компоненты в кастрюле погружным блендером.

Взбиваем миксером до пышной белой массы белки. Добавляем белки аккуратно в творожную массу, перемешиваем.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем в нее творожную смесь.

Равномерно распределяем массу по форме и запекаем при 180 градусах 15-20 минут.

В результате получается пышное и мягкое суфле. Если любите суфле послаще, добавьте больше сахара в творог.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются