Простая картошка, но так вкусно. Пицца-ватрушка из картофеля: все соседи просили рецепт

Такие запеченные в духовке лепешки с картофельной начинкой мне посоветовала подруга, теперь я всегда их готовлю, настолько все просто и вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• молоко и горячая вода по 150 мл;
• масло сливочное размягченное, 30 г;
• сахар, 1 ст.л;
• кефир, 2 ст.л;
• соль щепотка;
• дрожжи сухие, 7 г;
• мука, около 600 г.

Для приготовления начинки необходимо:

• картофель вареный, 500 г;
• соль, перец, зелень;
• масло сливочное, 30 г;
• сыр тертый, 100 г.

Для приготовления соуса возьмите:

• чеснок, 2 зуб.;
• масло растительное, 30 мл;
• паприка, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем и превращаем в пюре со сливочным маслом, зеленью и специями по вкусу, тертым сыром. Остужаем.

Смешиваем молоко и горячую воду, всыпаем соль и сахар, дрожжи, перемешиваем до однородности.

Вливаем кефир и добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем частями, вымешиваем тесто. Главное, не переборщите с мукой, чтобы не забить тесто.

Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Из картофельной начинки катаем небольшие колобки.

Тесто обминаем и делим на то количество колобков, сколько у вас картофельных.

Раскатываем лепешку, выкладываем картофельный колобок и защипываем по кругу лепешку.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем лепешки, руками их еще растягиваем.

Смазываем соусом, который нужно сделать, смешав все ингредиенты для него.

Посыпаем тертым сыром.

Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут.

Такие пышные и  нежные лепешки с ароматной и аппетитной картофельной начинкой прекрасно подходят для завтрака, перекуса и ужина.