Пражское сало в пакетах — ну, очень вкусно!

Это фирменный рецепт. Только в одном месте в Праге готовят это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо. Этот рецепт был взят у самого шеф-повара кафе. По другому его не взять, так как кафе за счет этого вкуснейшего рецепта и существует и к ним едет весь город отведать это блюдо.

Ингредиенты:

• свиная грудинка-1.5кг.
• чеснок-1-2головки.
• чёрный перец крупного помола
• приправа для свинины
• соль

Как приготовить:

1. Свиную грудинку разрезать на куски .
2. Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку.
3. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
4. Дать настоятся около часа.
5. Взять целофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.)
6. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
7. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут!)
8. Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
9. Варить на медленном огне 2 часа.
10. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась.
11. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов.
12. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь.