Картофельные лепешки на сковородке. Вкусный и простой рецепт

Картофель считается одним из самых популярных овощей в мире. Из картошки каждый день готовится большое количество блюд. На фоне картофеля кажется блеклым даже дальний родственник овоща — батат.

С картофелем связано много разных интересных историй из прошлого.

Люди в Европе не особо любили картошку, так как этот овощ мог убить. Дело в том, что изначально картофелем питались неправильно. Съедали лепестки этого растения. Есть истории, когда листья картошки заваривали как чай.

Сейчас из картофеля можно приготовить вкусный гарнир, сделать котлеты и даже лепешку. Этот овощ стал настолько универсальным, что есть десерт в виде картошки.

Приготовим картофельную лепешку на сковороде.

Ингредиенты для картофельной лепешки:

• Картофель — 3 шт.;
• Молоко — 180 мл;
• Сахар — 0,5 ч.л.;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Дрожжи — 15 г;
• Мука — 300 г.

Приготовление картофельной лепешки:

Отвариваем очищенный картофель до готовности и превращаем в пюре. В теплое молоко высыпаем сахарный песок и соль, добавляем дрожжи тщательно перемешиваем до растворения песчинок.

Выливаем молоко в картофельную массу и перемешиваем. Высыпаем к картофельной массе муку, замешиваем тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 40 минут. Далее снова обминаем тесто. На столе, посыпанном мукой, делим тесто на 4 колобка.

Оставляем под пищевой пленкой колобки на 10 минут. Формируем из колобков небольшие лепешки по диаметру меньше сковороды.

В сковороде с горячим растительным маслом обжариваем лепешки с обеих сторон по паре минут.

Получаются мягкие картофельные лепешки. Они смогут заменить хлеб, их употребляют как гарнир, а также подают к супам.