Публикации с меткой: рыба

Рыба, запеченная с сыром

Суббота, 06 Окт 2012


Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой… От одного запаха течет слюна. Такое рыбное филе получается такое вкусное, что даже те, кто не особо любит рыбу, кушают его с удовольствием.

Ингредиенты:
500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
50 г сыра
2 ст.л. сметаны
1⁄4 часть лимона
соль
перец

Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба вышла очень сочная и теплая, с легким лимоновым запахом и смачным расплавленным сыром.
Изготовление:

С части лимона стереть на маленькой терке цедру (получится приблизительно чайная ложка цедры). (далее…)

Рыбные тефтели с грибным соусом

Суббота, 06 Окт 2012


Не знаете, что приготовить к гарниру? Рыбные тефтели с грибным соусом будут как никогда кстати. Сочные, вкусные и полезные — они так и просятся в рот!
400г филе трески либо судака без кожи,
4 ст.л. молотых сухарей,
соль,
1-2 луковки,
400г консервированных томатов в томатном соке,
200г белоснежных грибов (у меня шампиньоны),
растительное масло,
перец, зелень..

Лук очистить, измельчить в блендере либо натереть на маленькой терке.Добавить филе рыбы и измельчить в блендере так, чтоб фарш был с кусками. (далее…)