Публикации с меткой: свинина

Вяленая свинина

Суббота, 06 Окт 2012


Вяленое мясо — это отличная закуска не только к пиву. А приготовить такое мясо можно самому. Как? Вы узнаете в этом рецепте.
Ингредиенты :
— свинина
— соль
— лавровый лист
— гвоздика
— сухие приправы
— ароматный перец, красноватый молотый перец

Метод изготовления вяленого мяса:
На 1 литр рассола необходимо около 4-4,5 полных (с горкой) столовых ложек соли. Это крепкий соляной раствор. Когда в него опустите свежее сырое яичко, оно погрузится в рассол и выплывет — будет виден только тупой конец яичка, примерно 2,5 см в поперечнике. (далее…)