Публикации с меткой: рулет

Маковый рулет

Суббота, 06 Окт 2012


Наверняка в каждой семье есть традиционные блюда, которые готовятся в определённые дни или приурочены к определённым праздникам. В моей семье к празднику Маковия обязательно готовится маковый рулет.
Что такое Маковий и с чем его едят?

Для теста мне пригодится:

500-600 г муки;
100 г сливочного масла;
1 ст. молока;
1 ст. ложка либо 1 пакетик(10 г) сухих дрожжей;
0,5 чайной ложки соли;
0,5 стакана сахара;
1 желток

Для внутренности:

300 г маковых зёрен;
300 г молока;
Сахар по вкусу.

Начну с того, что подогрею молоко и размешаю в нём дрожжи. Можно использовать классические свежайшие дрожжи, гр 25-30, но я с неких пор всю выпечку делаю на сухих дрожжах, даже пасхальные куличи в этом году выпекала на сухих дрожжах. (далее…)

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками «Краб-кебаб»

Суббота, 06 Окт 2012


Рулеты из лаваша — это всем известная и, несомненно, очень богатая категория закусок, которая всегда будет иметь успех на праздничном столе независимо от контингента, собравшегося на трапезу. Кстати, представленный рулет вы можете даже рассматривать как альтернативную подачу салата из крабовых палочек, который уже сразу дополнен хлебом.
Ингредиенты:

Лаваш узкий поперечником 23 см — 4 листа
Крабовые палочки — 12 шт.
Яичка куриные варёные — 3 шт.
Майонез — 100 г.
Сметана — 100 г.
Укроп — 1 пучок
Шнитт-лук либо узкий зелёный лук — 1 пучок
Смесь молотых перцев — по вкусу
Вода — 4 ст.л.

Мелко рубим варёное яичко.

То же самое делаем с крабовыми палочками.

Крабовые палочки и яичка складываем в глубокую миску, туда же высыпаем обрубленный укроп и зелёный лук. (далее…)

РУЛЕТИКИ-ОМЛЕТИКИ

Суббота, 06 Окт 2012


Что вы обычно готовите на завтрак? Яичницу или омлет, которые уже начинают надоедать? Это блюдо разнообразит ваш утренний стол. Вкусные, быстрые рулетики-омлетики вам понравятся очень!
На 1 рулетик (на фото они разрезаны напополам) пригодится 2 яичка, 2 ст л молока, мелко тертый сыр, мелко порезанная колбаска и зелень. Отлично взболтать яичка с молоком и вылить на нагретую сковороду. Убавить малость огнь и накрыть крышкой на несколько минут. Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще малость сыра, свернуть при помощи лопаток омлет в рулет и бросить швом вниз на сковороде на минуту. (далее…)