Баклажаны с фасолью

06 Окт 2012


Любите баклажаны? В восторге от фасоли? Это блюдо станет вашим любимым. Просто готовится и быстро съедается!

Полкило баклажанов режем кубиками и обжариваем с 2-мя столовыми ложками растительного масла. Полстакана фасоли отвариваем (на совершенно последний случай, когда времени нет, а есть охото, можно использовать консервированную в своем соку фасоль, одну банку). Две маленьких луковицы режем кубиками и обдаем кипяточком, чтоб не горчили. Баклажаны, фасоль и лук перемешиваем с чайной ложкой сахара. Читать полностью »

Вяленая свинина

06 Окт 2012


Вяленое мясо — это отличная закуска не только к пиву. А приготовить такое мясо можно самому. Как? Вы узнаете в этом рецепте.
Ингредиенты :
— свинина
— соль
— лавровый лист
— гвоздика
— сухие приправы
— ароматный перец, красноватый молотый перец

Метод изготовления вяленого мяса:
На 1 литр рассола необходимо около 4-4,5 полных (с горкой) столовых ложек соли. Это крепкий соляной раствор. Когда в него опустите свежее сырое яичко, оно погрузится в рассол и выплывет — будет виден только тупой конец яичка, примерно 2,5 см в поперечнике. Читать полностью »

Самодельные шоколадные яичка

06 Окт 2012


Ваши дети постоянно просят купить в магазине шоколадные фигурки? Вы можете приготовить их дома! Как? Подробнее в рецепте.
Для начала удалим из яиц содержимое. Прокалываем скорлупу булавкой и перемешиваем ею снутри белок с желтком – так будет легче их удалить. Приобретенное отверстие малость расширяем ножиком. Можно аккуратненько просверлить скорлупу дрелью, только, чур, не дуться, если не получится с первого раза. (Возьмите чуток больше яиц, чем планируете получить в конечном итоге, так как скорлупа может сломаться в самый внезапный момент)
Пустые яичка нужно не только лишь помыть, да и простерилизовать. Читать полностью »

Тортик «Малиновое скопление»

06 Окт 2012


Нежный, вкусный, тающий во рту тортик «Малиновое скопление» сведет с ума каждого гостя. Попробуйте его обязательно!
Ингредиенты для формы поперечником 20 см:
Для бисквита:
3 яичка
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
Для пропитки:
2 ст л варенья
пол стакана воды
Для крема:
18 гр желатина
12 ст л воды
200 гр сметаны 30%
500 гр натурального йогурта 3,5%
250 гр персикового йогурта 5-7%
1 стакан сладкой пудры
Для суфле:
2 пакетика порошка для фруктового желе
800 мл воды

1.Испечём бисквит. Читать полностью »

РУЛЕТИКИ-ОМЛЕТИКИ

06 Окт 2012


Что вы обычно готовите на завтрак? Яичницу или омлет, которые уже начинают надоедать? Это блюдо разнообразит ваш утренний стол. Вкусные, быстрые рулетики-омлетики вам понравятся очень!
На 1 рулетик (на фото они разрезаны напополам) пригодится 2 яичка, 2 ст л молока, мелко тертый сыр, мелко порезанная колбаска и зелень. Отлично взболтать яичка с молоком и вылить на нагретую сковороду. Убавить малость огнь и накрыть крышкой на несколько минут. Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще малость сыра, свернуть при помощи лопаток омлет в рулет и бросить швом вниз на сковороде на минуту. Читать полностью »

Творожный пирог «Яичница»

06 Окт 2012


Этот пирог получается очень вкусным. А такое название он получил из-за своего вида. Попробуйте его приготовить, он очень и очень вкусный!
Ингредиенты:
1 1/4 ст муки (стакан 200гр)
120г масла сливочного (порезать на куски и заморозить)
1/4 ч.л соли
2-3 ст.л воды (ледяной)
500г творога пастообразного (перетереть в блендере)
4-5 ст.л сахара
ванильный сахар
цедра лимона
5 ст.л сметаны (жирных сливок)
2 яичка
3 ст.л крахмала
абрикосы (персики)

Масло, муку и соль пробить в блендере до образования крошки, добавить ледяную воду и пробить ещё раз. Читать полностью »

Рыбные тефтели с грибным соусом

06 Окт 2012


Не знаете, что приготовить к гарниру? Рыбные тефтели с грибным соусом будут как никогда кстати. Сочные, вкусные и полезные — они так и просятся в рот!
400г филе трески либо судака без кожи,
4 ст.л. молотых сухарей,
соль,
1-2 луковки,
400г консервированных томатов в томатном соке,
200г белоснежных грибов (у меня шампиньоны),
растительное масло,
перец, зелень..

Лук очистить, измельчить в блендере либо натереть на маленькой терке.Добавить филе рыбы и измельчить в блендере так, чтоб фарш был с кусками. Читать полностью »

Домашняя сгущёнка за 15 минут

06 Окт 2012


Любите сгущенку? Используете ее для приготовления домашних сладостей? Можно приготовить домашнюю вкусную сгущенку всего за 15 минут! Не верите? Тогда прочтите этот рецепт!
Ингредиенты:
200 г молока (лучше неплохого, хотя выходит даже из обезжиренного)
200 г сладкой пудры
20 г сливочного масла.

Изготовление:
Смешать молоко с сладкой пудрой и маслом в кастрюльке. Поставить на небольшой огнь и медлительно довести до кипения, помешивая, чтоб сахар и масло растворились. Как закипит (появится пенка), прирастить огнь до среднего и варить 10 минут. Читать полностью »

Салат с фунчозой

06 Окт 2012


Салат с фунчозой — это вкусный и необычный салат, который придется вам по вкусу. Этот вариант довольно необычный. Легко подойдет к любому поводу.

Нам будет нужно вареная куриная грудка, поделить ее на волокна и посыпать приправой для морковки по-корейски.
Фунчозу замочить жаркой водой на 5-7 минут, вытащить и помыть прохладной водой. Заправить рисовым уксусом.
Перчики болгарские, помидорки и огурчики порезать соломкой
Чесночек натереть на маленькой терке, зеленоватый лучек и репчатый мелко порезать
Все засыпать в огромную чашечку, посолить, малость поперчить, кропотливо перемешать, после этого добавить подсолнечного масла, снова перемешать и убрать в холодильник настояться на 2-3 часа. Читать полностью »

Пирог с темной смородиной

06 Окт 2012


Вкусный, тающий во рту пирог сведет вас с ума! Приготовьте его прямо сегодня!
Тесто:
Творог 250 г (хоть какой жирности, не очень водянистый)
раст.масло 6 ст.л. (без аромата)
молоко 6 ст.л.
саxар 2–3 ст.л.(для пиццы была 1ч.л. — вот и все различие!)
соль 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.(погасить)
яичко 1шт.
мука 2–2,5 стакана (чтобы вышло крутое тесто)

Для внутренности беру ягод столько, чтобы легли плотно в один слой на тесто. Для моей формы — приблизительно стакан. Читать полностью »