Очень резвые пышки

06 Окт 2012


Любите пышки и пончики? Этот рецепт вам очень понравится. На него нужно очень мало ингредиентов, и готовить очень просто. По вкусу получаются нежнейшие, тесто пышное. Без присмотра их не оставляйте, а то ребенок съест все!
Дрожжи (сухие) — 5 г
Молоко(теплое) — 230 м
Масло (растопленное) — 50 г
Сахар— 3 ст. л
Яичко.— 1 шт
Мука— 450 г
Ваниль(по вкусу)
Масло растительное(для жарки)
Сухарная пудра(для посыпки)

В миску разбиваем яичко и добавляем к нему сахар,ваниль, масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто, равномерно добавляя муку.Тесто раскатать Читать полностью »

Пицца на батоне

06 Окт 2012


Если у вас нет времени готовить тесто для пиццы, а очень хочется, приготовьте пиццу на батоне. Она получается не хуже, чем обычная. Кроме того, эту пиццу можно приготовить и на сковороде, под крышкой. Порезать батон кубиком. На нагретую сковороду налить раст.масло , выложить батон , залить немного взбитыми яичками 2-3 шт. Смазать майонезом либо кетчупом.Позже всякую начинку .Все это прижать попеременно ложкой .Сверху посыпать сыром. Закрыть крышкой и подержать на небольшом огне 5-10 минут.

Читать полностью »

Сырные шарики к сладкому утреннему кофе.

06 Окт 2012


Такие шарики получаются очень вкусные и нежные. А любители сыра будут в восторге от таких шариков. Приготовим?
Берем 350-400 г. сыра, хоть какого, но только не плавленного, я имею ввиду жестких видов, трем на большой терке, добавляем пару сырых яиц, отлично вымешиваем и делаем из этой массы шарики размером с грецкий орешек. Очень кропотливо обваливаем эти шарики в картофельном крахмале и отправляем в растительное кипящее масло жариться, то-есть, все по принципу творожных пончиков. Читать полностью »

Куриный плов в горшочках

06 Окт 2012


Даже начинающая хозяйка справиться с таким заданием, как приготовить на обед плов. Нет ничего проще, чем приготовить плов в духовке. Готовиться очень быстро, а получается вкусно и сытно. Вот самый простой рецепт плова в горшочке.
Ингредиенты:
— Окорочок куриный — 1 шт,
— Морковь — 1 шт,
— Лук репчатый — 1 шт,
— Рис — 6 ст. л.,
— Соль (по вкусу),
— Масло растительное,
— Приправа (для курицы)

Изготовление:

1. Окорочок промыть, разрезать на куски, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огнь тушиться.
2. Морковь натереть на большой терке и добавить к окорочкам. Читать полностью »

Сёмга на шубке

06 Окт 2012


Этот салат похож на селёдку под шубой, но с красноватой рыбкой, да ещё подан порционно будет отлично смотреться на торжественном столе. Можно его приготовить огромным, на большенном блюде, воспользовавшись бортиком с разъёмной формы для тортов.

Ингредиенты:
300г (примерно) филе малосольной сёмги
1-2 луковки
2 варёных яичка
1 отваренная большая морковка
2 отваренных свеклы
2 отваренных картофелины
100-200г майонеза
зелень по желанию и вкусу. Читать полностью »

Резвый тортик «Птичье молоко»

06 Окт 2012


Любители птичьего молока обязательно оценят такой торт. Вкусный, пышный, готовить его совсем не сложно. Попробуем?
Тесто:
3 яичка
125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр сахара
8 огромных ст.л. какао
Растереть яичка с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Испечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:
5 белков
300 гр сладкой пудры
10 гр желатина dr Oetker
100 гр воды
Замочить желатин в воде на 10 минут. Читать полностью »

Фаршированные кабачки

06 Окт 2012


Те, кто любят кабачки, не смогут пройти мимо этого блюда. Предлагаю вам свой вариант фарширования кабачков или цуккини.
2 кабачка ( у меня цуккини) порезать "стаканчиками".
400-500 гр. мясного фарша
1 луковка
3 зубочка чеснока
соль,
перец
100-150 гр. твёрдого сыра(пошеркать на тёрке)

Из "стаканчиков" удалить мякоть ( донышко оставляем).Мякоть режем кубиком и добавляем в фарш.Чтоб уменьшить время изготовления, я за ранее ожариваю фарш на сковороде, а "стаканчики" помещаю в духовку минут на 10-15 для размягчения.Начиняем кабачки фаршем., сверху посыпать сыром. Читать полностью »

Заварные блинчики на кефире

06 Окт 2012


Заварные блинчики на кефире — это очень нежные и вкусные блинчики. Получаются очень нежные и вкусные блинчики с кучей дырочек. Попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты:

2 ст. кефира (лучше брать не жирный)
2 ст. муки
2 яичка
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Изготовление:

Кефир, яичка, муку, соль, сахар перемешать, немного взбить венчиком.
В стакан крутого кипяточка кинуть 1/2 ч. л. соды, стремительно размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. Читать полностью »

Домашний марципан

06 Окт 2012


Чтобы красиво украшать торты и пирожные, вам нужно уметь делать марципан. Как правильно его сделать? Предлагаю вам рецепт домашнего марципана.
(лёгкий метод):
400 г миндаля (очищенного от кожицы)
200 г сах.пудры
200 г сахара (можно кофейного)
1 стакан воды
Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп стопроцентно охладить.
Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли.
Позже добавить сладкую пудру и, не выключая мотор, узкой струйкой влить сладкий сироп.
Когда содержимое перевоплотится в гладкую однородную массу — процесс завершен. Читать полностью »

Шоколадный пирог с творожными шариками

06 Окт 2012


Шоколадный пирог с творожными шариками — это очень нежная и вкусная выпечка. Попробовав его один раз, вы захотите готовить его снова и снова.
Для шариков

творог — 250 г
желтки — 2 шт.
сахар — 50 г
кокосовая стружка — 50 г
крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста

яичка — 4 шт.
сахар — 30 г (+30 г)
шоколад — 50 г
мука — 2 ст.л.
крахмал — 2 ст.л.
какао — 3 ст.л.
соль — щепотка
ванильный сахар — 2 пакетика
разрыхлитель — на кончике ножика

Метод изготовления шоколадного пирога с творожными шариками

Поначалу приготовить шарики. Читать полностью »