Заварные блины на молоке

06 Окт 2012


Изготовление:

Тесто:
1. Пол литра молока
2. 2 яичка взбить венчиком
3. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтоб вышло тесто, как на оладьи
4. Потом вылить 1 стакан крутого кипяточка, перемешать.
5. Добавить 7 ст.л. растительного масла.
Тесто готово!
6. Поджарить как обычно, на раскаленной сковороде, с 2-ух сторон

Читать полностью »

Слоеный закусочный тортик с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

06 Окт 2012


Ингредиенты:
— копчёная курица – 400 г
— чернослив – 100-150 г
— грецкие орешки – 100 г
— морковь – 2 шт.
— картофель – 4 шт.
— яичка – 4 шт.
— сыр (твёрдый) – 300 г
— шампиньоны – 250 г
— 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
— соль
— майонез либо подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для декорации:
— половина свежайшего огурца
— 3 ст. Читать полностью »

Картофель Дофин запеченный под сыром

06 Окт 2012


Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 яичко
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного орешка
темный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам охото либо вообщем обойтись без приправ.

Изготовление:

Отобрать большие неповрежденные картофелины примерно 1-го размера, кропотливо вымыть, очистить от кожицы и порезать кружочками шириной 2 мм. Читать полностью »

Манты

06 Окт 2012


Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 2 1/2 стакана
Яичко — 1 шт
Соль — 1 чайная ложка
вода — 1 стакан (теплая)
Для внутренности:
Говядина — 2 кг
Лук — 4 шт
Темный перец — 1/2 чайной ложки
Тмин — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка
Картофель — 1 шт
Оливковое масло — 2 столовых ложки

Изготовление: см. фото

Читать полностью »

ПУДИНГ Особый

06 Окт 2012


Ингредиенты:
На полстакана картофельной муки по усмотрению хозяйки, молоко либо сливки, яичка, соль, сметана.
Сам процесс:
Полстакана картофельной муки развести молоком либо сливками, прибавить яичка, соль, можно малость сметаны, все отлично взбить до образования однородной массы (если густо — развести).
Испечь тонкие блинчики, которые сло­жить в сотейник и переложить вареньем, смешанным с руб­леными грецкими орешками, можно некислым творогом с орешками, засыпать сладкой пудрой и запечь наш пудинг особый . Читать полностью »

Куриные отбивные в сырном кляре

06 Окт 2012


Ингредиенты:
700 г. куриного филе;
3 яичка;
150 г. сыра
Мука, соль, перец, сок половины лимона.
Каждую половинку куриного филе разрезать напополам, немного отбить, посолить, поперчить и полить лимоновым соком.
Яичка взбить, сыр натереть на маленькой терке, добавить к яичкам.
Каждый кусок мяса обвалять в муке, потом в яично-сырной консистенции и обжарить на растительном масле с 2-ух сторон до готовности. Читать полностью »

Катаеф — арабские блинчики с заварным кремом

06 Окт 2012


Ингредиенты (на 10–12 блинчиков:)

мука – 1 стакан
молоко — 1 стакан
вода – пол стакана
сахар – 1 ч. ложка
сухие дрожжи – 1/2 ч. ложки
разрыхлитель – 1/2 ч. ложки

Для крема:
молоко – 1 стакан
сливки хоть какой жирности – 1 стакан
крахмал (лучше кукурузный, но можно и картофельный) – 1/4 стакана
вода — для разбавления крахмала – приблизительно 3 ст. Читать полностью »

КАБАЧКОВЫЙ Торт С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

06 Окт 2012


Это очень вкусный тортик из кабачков и фарша. Тот, кто его пробовал, был просто в восторге. Обязательно перепишите себе рецепт!
Половинку кабачка (гр 700- 800) натереть на большой терке,
2 морковки на маленькой терке,
гр 150 твердого тертого сыра, с
оль, перец по вкусу,
добавить 3 яичка,
мелко нарезанную зелень,
3 зубчика размельченного чеснока,
5 ст.л. майонеза,
3 стакана муки.

Все кропотливо перемешать. Фарш хоть какой. Малость обжарить с репчатым луком. Выкладывать слоями: слой теста, слой фарша, слой теста, слой фарша. Читать полностью »

Запеканка за 5 минут

06 Окт 2012


Каждый день по утрам все спешат на работу, в школу, институт. Предлагаю вам сделать запеканка на завтрак за пять минут. Правильный и полезный завтрак дает заряд бодрости и сил на весь день.
Перемешивается :
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яичка
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке при 180 гр до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Читать полностью »

САЛАТ МОРСКАЯ ЗВЕЗДА

06 Окт 2012


Если вы ищите эффектный, красочный и к тому же вкусный салат для торжественного случая – этот рецепт для вас! Салат “Морская звезда” станет достойным украшением самого изысканного праздничного стола.
Ингредиенты для изготовления салата "Морская звезда":

— 300 г красноватой рыбы
— 150 г сыра
— 2-3 яичка
— 2 огромных картофелины
— 2 новых огурца
— 1 малая луковка
— 1 большой соленый огурец
— укроп
— соль, перец
— майонез

Метод изготовления салата "Морская звезда":

Свежайшие огурцы разрезаем повдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в базу салата в форме звезды. Читать полностью »