Яичные котлеты.

06 Окт 2012


Ингредиенты:

Яичка куриные варёные — 6 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Укроп — 1 пучок
Масло растительное для жарки — 2 ст.л.
Соль — по вкусу

Изготовление:

Варёные яичка натираем на большой тёрке в глубокую миску.
Туда же кладём мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
Всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем сметану. Читать полностью »

Резвый шоколадный тортик

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яичка,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яичко,
70 г. муки,
25 г. какао.
Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.

Изготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Яичка взбить миксером до пышноватой светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать. Читать полностью »

КАБАЧКОВОЕ ВАРЕНЬЕ

06 Окт 2012


3 среднего размера кабачка 1 большой лимон 1,5 стакана сахара 0,5 стакана воды
Кабачки отлично вымыть и высушить. Порезать кубиками (меленько), лимон разрезать на дольки, убрать "серединку" и косточки и тоже порезать. Засыпать сахаром и налить воду. Варить около 30 минут и дать стопроцентно остыть. Позже еще проварить около 30 минут (до загустения). Залить в прокаленную банку и закрутить. Читать полностью »

Тортик ИЗ КАБАЧКОВ

06 Окт 2012


Ингредиенты
Кабачок – 1 кг
Яичко — 3 шт
Мука — 1 стак.
Сода – 2 щепотки
Помидор — 2 шт
Чеснок (по вкусу)
Зелень (петрушки и укропа)
Майонез — 5-6 ст.л.

Кабачки очистить и натереть на большой терке. Отлично отжать сок. Добавить яичка, соль и перец. Перемешать. Всыпать муку. Добавить соду. Опять всё отлично перемешать. Выпечь 4 толстеньких лепешки. Печь на очень небольшом огне не в духовке.на сковороде. Читать полностью »

ПОЛЬСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ФРУКТАМИ

06 Окт 2012


0,5 кг муки
4 с.л. сладкой пудры
4 желтка
ок.3/4 стакана сметаны
80 гр маргарина
1 ч.л. соды
щепотка соли
фрукты: персики, яблоки, абрикосы, сливы и т.д.

На доску насыпать муку и добавить другие ингредиенты (не считая фруктов). Все нарубить ножиком и замесить тесто ( будет густое).

Прикрыть полотенцем и бросить мин. на 0,5 часа.
Тесто раскатать шириной ок. Читать полностью »

Свекольник на кефире

06 Окт 2012


ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы — 350 гр
Свекла — 350 гр
Кефир — 1 литр
Укроп — 30 гр
Лук зеленоватый — 30 гр
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1/2 чайной ложки

Огурец натрите на большой терке. Если они горьковатые, то шкурку огурца удалите.
Молоденькую сырую свеклу очистите и натрите на более маленькой терке.
Расположите свеклу и огурцы в огромную кастрюлю либо миску, добавьте кефир и нарезанную мелко зелень. Читать полностью »

Карманы с яблоками

06 Окт 2012


Для теста:
150 г тонкодисперсного творога
2 стакана муки (примерно)
5 ст. ложек молока
5 ст. ложек раст. масла
1 пакетик разрыхлителя (16 г)
щепотка соли
0,5 стакана сахара

Для внутренности:
500 г яблок
3 ст. ложки сахара
100 мл яичного ликёра
2 ст. ложки лимонового сока
1 яичко

Изготовление:

Поначалу делаем тесто. Смешиваем в миске творог, молоко, раст масло, соль, сахар. Читать полностью »

Тортик Медовик

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Для коржей:
— 2 яичка
— 100 г размягченного сливочного масла
— 150 г сахара
— 2 ст. л. меда
— 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
— 420 г муки (приблизительно)
Для крема:
— 2 стакана сметаны
— 1 стакан сахара
— 2 ч.л. ванильного сахара

Изготовление:

Масло взбиваем с сахаром и медом.
Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яичка.
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто. Читать полностью »

Оладьи картофельные с внутренностью под грибным соусом

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Для фарша:
— мясной фарш — 300 г
— лук репчатый — 1 шт. маленького размера
— соль и специи по вкусу
— масло оливковое для обжаривания — 1 ст. л

Для картофельного теста:
— картофель вареной спюрированный — 850 г
— яичко — 1 шт.
— мука — 1 ст.
— мускатный орешек — 1 щепотка
— соль по вкусу

Дополнительно:
— мука — 1/4 ст. Читать полностью »

Салат Дамский каприз

06 Окт 2012


Ингредиенты:

— 200 г говядины
— 1 луковка
— 2 яичка
— 100 г сыра
— 1 ст.ложка уксуса (9%)
— майонез
— соль
— перец по вкусу

Изготовление:

1. Мясо отварить и пропустить через мясорубку
2. Лук порезать полукольцами и вымочить 10 минут в растворе: вода (1 стакан)+уксус
3. Сыр и сваренные яичка раздельно натереть на терке
4. Выкладываем слоями: мясо-майонез-лук-майонез-яйца-майонез-сыр-майонез.

Читать полностью »