Слоёные косички с сыром и курицей

06 Окт 2012


Ингредиенты:
500гр. слоеное тесто
250гр.жесткий сыр
1 шт.копченый куриный окорочок
1 желток для того что бы помазать верх

Порезать слоеное тесто полосами шириной в 2 см (длину варьируйте сами). Полосок должно быть четное количество. На полоску теста выложить малеханькими кусками курицу.Накрыть сверху сыром. И очередной полосой теста. Краи защипнуть. Читать полностью »

Аманташен

06 Окт 2012


На 24 пирожка вам пригодится:
115 г несоленого сливочного масла
250 г сахара
2 ст л молока
1 яичко, взбить
1 ч л ванильного либо миндального экстракта
щепотка соли
200-250 г обычный муки
сладкая пудра для декорации

Абрикосовая внутренность:
250 г кураги
1 палочка корицы
3 ст л сахара

Маковая внутренность:
130 г семян мака, молотых
120 мл молока
75 г изюма (светлого), порезанного
3-4 ст л сахара
2 ст л светлой патоки
1-2 ч л тертой лимоновой цедры
1 ч л ванильной эссенции

Внутренность с черносливом:
250 г чернослива без косточек
жаркий, свежезаваренный чай либо вода
4 ст л сливового джема

Метод изготовления аманташен:

1. Читать полностью »

САЛАТ МУЖСКИЕ СЛЕЗЫ

06 Окт 2012


Нужные ингредиенты:
500 гр. постной свинины
3 средних луковки
3 средних соленых огурца
3-4 картофелины
4 вареных яичка
200 гр. твердого сыра
2 пакетика майонеза

Метод изготовления:
Мясо отварить и порезать кубиками, поделить на две части. Одну часть порезанного мяса выложить на блюдо, смазать майонезом. Лук мелко порезать и замочить в прохладной воде на 15 мин. Читать полностью »

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

06 Окт 2012


Ингредиенты:
тушки кальмаров – 3-4 шт (большие);
грибы (шампиньоны, опята и др.) – 200-300 г;
масло сливочное – 50 г;
яичка куриные – 2-3 шт;
лук репчатый – 1 шт;
перья зеленоватого лука – 30 г;
сыр полутвердый – 100 г;
зелень;
сметана – 200 мл;
майонез – 200 мл;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
соль;
перец темный молотый

Рецепт фаршированных кальмаров:
1. Помещаем кальмаров в прохладную воду, не разрезая, вынимаем внутренности и промываем. Читать полностью »

ЧЕБУРЕКИ

06 Окт 2012


Состав для теста:
вода — 0,5 литра,
соль — 0,5 ч.ложки,
мука — 4-6 стаканов

для фарша:
мясо (свинина и говядина 1:1) — 500 г,
лук репчатый — 1 шт,
соль,перец,
вода — 2-3 ст. ложки

Изготовление .

В воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто.
Тесто накрыть полотенцем либо салфеткой и бросить на 15-20 минут.
Потом тесто тонко раскатать и вырезать кружки поперечником ~15 см.На одну половину лепешки положить приготовленный фарш и накрыть другой половиной лепешки, края отлично защипать — выходит пирожок в форме полумесяца.Поджарить чебуреки на отлично нагретой с растительным маслом либо жиром сковороде с 2-ух сторон до готовности.Для фарша: мясо пропустить через мясорубку, лук мелко порезать. Читать полностью »

Коржи молочные из юношества

06 Окт 2012


А вот и сами составляющие:

Мука – 400 гр
сахар-песок – 200 гр
маргарин – 100гр
1 яичко
молоко цельное – 80мл
разрыхлитель-10 гр.
ванилин – 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яичко, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар)Добавить муку и стремительно замесить мягкое тесто.Раскатать пласт шириной 6-7мм .Формочкой для кекса выжать коржи.Сформированные коржи переложить на противень и выпекать в нагретой до 180 — 200 градусов духовке 15 минут. Читать полностью »

Пирожное Картошка

06 Окт 2012


Ингредиенты:

Для бисквита
6 яиц
6 ст.л. сахара
3/4 стакана муки
2 ст.л.какао
1 ст.л. крахмала

Для крема "Шарлот"
5 ст.л. молока
2 яичка
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягенького)

Включаем духовку на 180 градусов.
Готовим бисквит:
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до бела, белки взбиваем раздельно до устойчивой пены. Читать полностью »

Фаршированные шампиньоны в микроволновке за 5 минут

06 Окт 2012


Грибы совсем не сложно готовить в свч печи, делюсь рецептом изготовления шампиньонов в микроволновке. Блюдо выходит ну просто очень смачное и питательное, готовится не длительно. И так, вот рецепт для микроволновки:

Ингредиенты
— шляпки шампиньонов — 300 г;
— бекон — 150 г;
— сыр — 150 г;
— лук — 1 маленькая луковка;
— сливки — 1/3 стакана;
— муки — 1 ст. Читать полностью »

Крабовое рафаэлло

06 Окт 2012


Ингредиенты:
сыр
яичко
чеснок
майонез
маслины (непременно без косточек)
крабовые палочки

Изготовление:
Сыр и яичко нужно натереть на терке, соблюдая пропорцию два к одному.
Туда же выжать чеснок и все это заправить майонезом. Кропотливо перемешать до получения очень густой массы однородной смеси.
Из неё скатать круглые шарики маленького поперечника примерно три сантиметра. Читать полностью »

МАРИНОВАННЫЙ ТОЛСТОЛОБ

06 Окт 2012


Нам пригодится:
Толстолоб
Для маринада на 0,5 литра воды:
0,5 стакана соли
0,5 стакана сахара
3/4 стакана уксуса.
Также нам пригодится: лавровый лист, темный перец горошком, репчатый лук, кориандр (можно и без него) и растительное масло.
Тушку толстолоба почистить, промыть, обсушить и порезать порционными кусочками, шириной 1-1,5 см. Если рыбу резать кусочками толще, она может не промариноваться снутри. Читать полностью »