ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

06 Окт 2012


Для рецепта вам будет нужно:

для теста:
— масло — 125г
— сахар — 100 мл
— яичко — 1 шт.
— разрыхлитель — 1 ч.л.
— мука — 300 мл

для внутренности:
— творог — 250 мл
— сливки (взбитые) — 100 мл
— сметана — 250 мл
— сахар — 100 мл
— крахмал — 2 ст.л.
— яичко — 2 шт.
— ванильный сахар — 2 ч.л
— персики (консервированные) — 1 большая банка.

Взбить масло с сахаром, добавить яичко и продолжить взбивать. Читать полностью »

Паста Карбонара

06 Окт 2012


На 2 огромные порции:

250 г спагетти
100г копченого бекона либо грудинки
1/4 стакана сухого белоснежного вина
2 яичка либо 3 желтка
1/2 стакана свеженатертого сыра (пекорино+пармезан либо только пармезан)
Соль, темный свежемолотый перец

1. В большой кастрюле вскипятить вожу и сварить спагетти до состояния "аль денте" (на минуту меньше, чем обозначено на упаковке). Читать полностью »

СМЕТАННИК

06 Окт 2012


Необходимо:
500 гр. сметана.
200 гр.сл.масло.
2 стак.сахар.
2 яичка.
ванилин.
1 ч.л.соды.
3 стак.муки.
1 ст.л.какао.
орешки.

Крем-
1 кг.сметана.
1 стак.сахар.
ванилин.

Приготовление- яичка взбить с сахаром добела,добавить сметану,перемешать растопить сл.масло,ванилин.Добавить муку,орешки,соду погашенную уксусом.Тесто поделить на 2 части -в одну положить какао.Выпечь обе части 20-30мин.Каждую часть разрезать напополам.Сделать крем — отлично взбить сметану с сахаром и ванилином.Промазать коржики,украсить и дать постоять 10-12часов. Читать полностью »

Рыбный закусочный тортик «Рыбацкая удача»

06 Окт 2012


Ингредиенты:
– рыба красноватая слабосолёная (форель либо сёмга) – 500 г
– яичка варёные – 4 шт.
– рис вареной – 4-5 ст. л.
– крабовые палочки (либо креветки) – 1 упаковка
Для крема:
– мягенький сыр "Филадельфия" – 100 г
– сметана – 4 ст. л.
– майонез – 4 ст. л.
– желатин – 8 г
Для декорации:
– зелень
– красноватая икра

Изготовление
Изготовление крема. Читать полностью »

Творожная запеканка Нежность

06 Окт 2012


Ингредиенты:

500 г творога
2 яичка
1 груша
Малость молока
1 зефир
1 ч.л. сладкой пудры

Изготовление:

1. Отделить белки от желтков. Желтки отлично взбить с молоком, добавить творог и снова отлично взбить.

2. Грушу и зефир порезать на маленькие куски. Добавить к взбитой творожной консистенции. В смазанную форму выложить массу.

3. Белки взбить с сладкой пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Читать полностью »

Палочки из индейки

06 Окт 2012


Состав:
400 г мяса индейки
1 яичко
оливковое масло – 1 ст.л.
соль, перец

Изготовление:
Мясо индейки порезать маленькими длинноватыми палочками.
Яичко немного взбить со щепоткой соли и добавить к нему кусочки индейки.
Перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 20 минут.
Индейка становится очень мягенькой и сочной.
Перед тем как начать поджарить, добавить соль и перец, перемешать и поджарить на отлично нагретой сковороде в оливковом масле. Читать полностью »

Творожный пудинг (рецепт для микроволновки)

06 Окт 2012


Ингредиенты (на 1 порцию):
100 гр. творога
1 яичко
1 ст. л. сахара
1 ст. л. манки
1 ч. л. мака
по щепотке соли, разрыхлителя и ванильного сахара
несколько капель лимонового сока

Изготовление:

1. Яичко растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, соль и лимоновый сок, перемшать.

2. Добавить творог, перемешать до однородности. Добавить манку и мак, опять перемешать и переложить в силиконовую формочку. Читать полностью »

Острые картофельные дольки к пиву

06 Окт 2012


Ингредиенты:

1 кг картофеля
3 ст.л. растительного масла
2 ч.л. молотой сладостной паприки
1/8 ч.л. кайенского перца
соль

Изготовление:

1. Картофель нарезаем дольками — каждую картофелину на 8 частей

2. В плошке смешиваем масло, соль и специи

3. Кладем картофель в миску, туда же выливаем масляную смесь. Перемешиваем, чтоб специи умеренно покрыли каждую картофелинe

4. Читать полностью »

Салат Ромашковое поле

06 Окт 2012


Ингредиенты:

½ стакана длиннозернистого риса.
1 банка консервированной горбуши.
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яичка.
15%-я сметана.
Растительное масло.
Листья салата.
Укроп.

Изготовление:

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яичка отвариваем и очищаем.Натираем морковь на большой терке, поджариваем ее на растительном масле.Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу. Читать полностью »

Узкая фокачча с сыром (Итальянский рецепт)

06 Окт 2012


200 г муки из твёрдых видов пшеницы
100-120 мл воды
1 ст.л. ол.масла
300 г сыра
большая соль
ол.масло

— замесить тесто из муки с водой и маслом, оно не должно быть крутым либо очень мягеньким, потому кол-во воды необходимо регулировать самим.
— скатать в шар и бросить на полчаса под полотенцем.
— поделить тесто на 2 части, раскатать каждую из их в очень узкий пласт, сначала скалкой, потом руками, на поверхности, смазанной маслом. Читать полностью »