Возлюбленный сметанник

06 Окт 2012, Автор: admin


для теста
масло сливочное либо маргарин — 100 гр.
яичка — 2 шт.
сгущённое молоко — 1 банка
сода (гашенная) — 1ч. л.
мука — 8 ст. л.
какао — 1 ст. л.
для крема
сметана 20% — 600 — 700 гр.
сахар — 100 гр.

1. Размягчённое масло соединяем с яичками, взбиваем

2. Добавляем сгущенка, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем

4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем

5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметана

6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
И начинаем выпекать наши коржики при 180 градусах 15-20 минут (находится в зависимости от печки).

Пока коржики пекутся мы готовим крем.
Сметану и сахар соединяем и малость взбиваем.

Готовые коржики разрезаем напополам. И обрезаем боковинки.
Каждый коржик накалываем вилкой (не считая нижнего) и смазываем кремом.

И так мы промазываем все коржики и боковину.

Обрезки коржей мы размалываем в крошку (руками)

И посыпаем весь наш тортик.
Ставим на ночь в холодильник и днем он готов.

Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать.

для глазури
сливочное масло — 50 гр.
молоко — 2 ст. л.
какао — 2 ст. л.
сахар — 4 ст. л.
Все компоненты смешать.Поставить на огнь. как закипит, снять с плиты. Дать остыть.


Ваш отзыв